Schlachtrinder Nach einer vorausgegangenen Preiskorrektur konnten sich die Jungbullenpreise stabilisieren, es wurde von unveränderten Preisen berichtet. Das Bullenangebot hatte sich reduziert und war für das ruhige Fleischgeschäft bedarfsdeckend. Das Angebot dürfte auch für die weitere Preisentwicklung maßgebend sein. Ebenfalls geringer fiel wegen der laufenden Erntearbeiten das Schlachtkuhangebot aus. Preisabschläge im Fleischverkauf drückten auf die Margen.…
DetailsSchlachtrinder Die Preise für Schlachtrinder gerieten unter Druck. Bei einem schwächeren Fleischgeschäft und Preisabschlägen im Verkauf gaben Schlachtbetriebe reduzierte Einkaufspreise heraus. Für den geringeren Bedarf war das Schlachtaufkommen insgesamt ausreichend. Am deutlichsten fielen die Preisrücknahmen bei Schlachtkühen aus. Die Vorwochenpreise wurden um rund 5 Cent/kg reduziert. Die Preise für Jungbullen tendierten ebenfalls um einige Cent…
DetailsSchlachtrinder Das Rindfleischgeschäft verlief ruhig. In einigen Bundesländern und dem benachbarten Frankreich hat die Ferien- und Urlaubszeit begonnen. In dieser Woche wurde von unterschiedlichen Preisentwicklungen berichtet. Zunehmend hatten Schlachtbetriebe versucht die Auszahlungspreise zu reduzieren. Jungbullen dürften bei einem bedarfsdeckenden, jedoch nicht zu umfangreichen Aufkommen, knapp behauptete Preise erlösen. Für Schlachtkühe wurden überwiegend schwächere Preise genannt.…
DetailsSchlachtrinder Die Jungbullenpreise konnten sich auf bisherigem Niveau behaupten. Der Markt war ausgeglichen. Im Juli rechnet man noch mit einem gewissen Preisdruck, der aber nach Meinung einiger Marktakteure nicht sehr ausgeprägt ausfallen dürfte. Die Angebotsmenge wird letztlich entscheidend sein. Bei Schlachtkühen war die Situation enger. Die Notierungen bilden das tatsächliche Preisspektrum (systembedingt) nicht ab. Ein…
DetailsSchlachtrinder Mit Auslaufen des Monats Juni waren die angebotenen Stückzahlen an Jungbullen gering. Schlachtbetriebe mussten mehr Geld ausgeben, um ausreichend Stückzahlen generieren zu können. Das Angebot dürfte für die weitere Preisentwicklung maßgebend sein. Schlachtkühe standen im Verhältnis zur Nachfrage nicht immer bedarfsdeckend zur Verfügung. Stabile bis nochmals leicht festere Schlachtkuhpreise waren die Folge. Im Fleischverkauf…
DetailsSchlachtrinder Ein generell knappes Schlachtrinderangebot stützt trotz der sommerlichen Temperaturen weiterhin die Einkaufspreise. Während Verarbeitungsfleisch (Hackfleisch) generell gut zu vermarkten ist, waren für Steakartikel kaum noch höhere Preise umzusetzen. Deshalb musste für das knappe Jungbullenangebot mindestens bisheriges, vereinzelt auch leicht mehr Geld angelegt werden. Zudem schmerzen z. T. die Einbußen im Italiengeschäft. Für Schlachtkühe wurde…
DetailsSchlachtrinder Das Jungbullenangebot war insgesamt nicht zu umfangreich. Die Nachfrage gestal-tete sich regional jedoch etwas unterschiedlich. Entsprechend wurde auch von un-terschiedlichen Preisentwicklungen gesprochen. Im Mittel dürften sich die Jungbul-lenpreise auf unverändertem Vorwochenniveau bewegen. Die Stabilisierung der Preise könnte sich bei kleinem Aufkommen in der kommenden Woche fortsetzen. Schlachtkühe waren weiterhin gut gefragt. Die Preise legten…
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