Schlachtrinder Am Markt für Jungbullen gerieten die Auszahlungspreise unter Druck. Ein für den Fleischbedarf reichliches Lebendangebot sorgte für Preisabschläge von rund 5 Cent/kg SG. Schlachtbetriebe hatten die Schlachtungen reduziert. Es wurde zudem von vermehrt schwereren Schlachtbullen berichtet. Schlachtkühe wurden zu stabilen Preisen vermarktet. Die Angebotssituation gestaltete sich regional unterschiedlich. Gute Mastfärsen wurden bei meist ausgeglichenen…
DetailsSchlachtrinder In dieser Woche sind erwartungsgemäß mehr Jungbullen zur Vermarktung angebotenen worden. Bei einem gut ausreichenden Angebot tendierten die Jungbullenpreise um wenige Cent schwächer. Es ist mit weiteren Preisschwächen zu rechnen. Für das Ostergeschäft wurde noch Keulenfleisch auf Lager produziert. Bei der Fleischnachfrage blieben Impulse aus, das Geschäft verlief ruhig. Das Angebot an Schlachtkühen hatte…
DetailsSchlachtrinder Das Angebot an Jungbullen war zu Ende des Februars nicht zu umfangreich, was teilweise auch an den frostigen Temperaturen lag. Die Jungbullenpreise hatten sich nochmals befestigen können. Im Fleischverkauf blieb die Nachfrage ohne große Impulse. Für die kommende Woche werden größere Stückzahlen erwartet, was eine Preiskorrektur nach unten nicht ausschließt. Die Vermarktung von Schlachtkühen…
DetailsSchlachtrinder In den heimischen Schlachtrindermarkt war diese Woche wieder etwas Bewegung gekommen. Die Angebotssituation gestaltete sich regional unterschiedlich. Während mancherorts die Erwartung auf höhere Preise für eine zaghaftere Ausstallung, und folglich für ein nicht zu reichliches Angebot sorgte, gab es in anderen Regionen genügend Jungbullen im Angebot. Die Jungbullenpreise tendierten nochmals fester. Für weibliche Tiere…
DetailsSchlachtrinder Die Faschingswoche lief am heimischen Schlachtrindermarkt sehr ruhig. Über alle Gattungen traf ein geringes Angebot auf eine geringe Nachfrage. Die Jungbullenpreise konnten sich wieder etwas stabilisieren. Es wurden hauptsächlich höhere Auszahlungspreise genannt. Die Auszahlungspreise für weibliche Tiere tendierten ebenfalls fester. Nach Fasching hofft man auf eine belebtere Fleischnachfrage. Nutzkälber Am bayerischen Nutzkälbermarkt konnten sich…
DetailsSchlachtrinder Das Schlachtaufkommen war über alle Gattungen hinweg klein ausgefallen. Die Jungbullenpreise sollten sich nach dem Preisverfall in den letzten Wochen – seit Jahresbeginn minus 23 Cent/kg (HKL U3) – stabilisieren können. Es wurden hauptsächlich unveränderte Auszahlungspreise genannt. Das Fleischgeschäft sowohl im Inland als auch im Export lag zuletzt hinter den Erwartungen zurück und wurde…
DetailsSchlachtrinder Auch in dieser Woche stand den Schlachtbetrieben am heimischen Markt ein gut ausreichendes Angebot an Schlachtbullen zur Verfügung. Die Nachfrage war für das Nachweihnachtsgeschäft noch entsprechend ruhig. Die Auszahlungspreise für Schlachtbullen wurden daraufhin etwas nach unten korrigiert. Bei Kühen und Färsen hingegen zeigte sich die Marktlage relativ ausgeglichen, die Preise konnten sich aufgrund des…
DetailsSchlachtrinder Zwischen den Jahren wurden kaum Preisveränderungen vorgenommen. Das Weihnachtsgeschäft wurde als ordentlich bewertet. Nennenswerte Nachbestellungen gab es bisher nicht. In der ersten Januarwoche kam bei Jungbullen Preisdruck auf. Durch die feiertagsbedingt kürzere Schlachtwoche und ruhigere Fleischnachfrage war das Jungbullenaufkommen ausreichend. Schlachtbetriebe gaben Preisabschläge von 5 Cent/kg heraus. Erneute Preisrücknahmen werden nicht ausgeschlossen. Die Schlachtkuhpreise…
DetailsSchlachtrinder Nach einem spürbaren Preisanstieg in der vergangenen Woche, wurde für Jungbullen in dieser Woche bisheriges Geld ausgegeben. Das Angebot an Jungbullen war für den Bedarf insgesamt gut ausreichend. Die Produktion für das Weihnachtsgeschäft war abgeschlossen, die Nachfrage hatte teilweise etwas nachgelassen und Schlachtungen wurden sogar eingeschränkt. Die Bestellmengen fallen im Fleischgeschäft heuer recht hoch…
DetailsSchlachtrinder Bei regional unterschiedlichem Aufkommen und reger Nachfrage konnte der Bedarf an Jungbullen in Bayern ausreichend gedeckt werden. Die Auszahlungspreise für Jungbullen legten in dieser Woche zu. Bei Färsen und Kühen verhielten sich Angebot und Nachfrage ebenso im Gleichgewicht, die Preise tendierten stabil bis fest. Vereinzelt gab es Impulse aus dem Exportgeschäft nach Italien und…
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