Schlachtrinder Am heimischen Schlachtrindermarkt setzte sich die Situation der Vorwoche fort. Das weiterhin nicht zu umfangreiche Angebot war bei Jungbullen und Schlachtkühen für die ruhige Nachfrage, auch hinsichtlich des feiertagsbedingt fehlenden Schlachttages, ausreichend. Edelteile wie Steakartikel konnten besser platziert werden, wohingegen Keule und Bratenstücke geringen Absatz fanden und unter Druck standen. Für Jungbullen wurden überwiegend…
DetailsSchlachtrinder Der Preisdruck am Jungbullenmarkt hatte in dieser Woche nachgelassen. Die Auszahlungspreise wurden überwiegend auf unverändertem Niveau belassen. Ein insgesamt nicht zu umfangreiches Bullenangebot war für die feiertagsbedingt kürzere Schlachtwoche ausreichend. Die Vermarktung von Schlachtkühen erfolgte zu bisherigen Preisen. Das Aufkommen fiel für die Jahreszeit normal aus. Im 1. Quartal 2019 bewegten sich die Kuhschlachtungen…
DetailsSchlachtrinder Die Auszahlungspreise wurden abermals um drei bis fünf Cent zurückgenommen. Das Bullenangebot war größer als die Nachfrage, regional wurde auch von geringeren Stückzahlen gegenüber der Vorwoche berichtet. Vorderviertel waren nur schwer bzw. bei Preiszugeständnissen unterzubringen. Die Schlachtkuhpreise und die Preise für Färsen tendierten stabil. Die Osterwochen mit fehlenden Schlachttagen schaffen etwas Unsicherheit bezüglich der…
DetailsSchlachtrinder Die Preise für Jungbullen gerieten massiv unter Druck und gaben spürbar nach. Schlachtbetriebe nannten Preisabschläge von bis zu 10 Cent/kg. Der Fleischabsatz wurde als verhalten bezeichnet. Der Bedarf an Jungbullen war gering, es wurden Schlachtungen reduziert, regional wurde auch ein kompletter Tag aus der Schlachtung genommen. Während das Jungbullenangebot sehr groß ausfiel wurden Kühe…
DetailsSchlachtrinder Die Preisschwäche am heimischen Bullenmarkt setzt sich fort. Neben dem reichlichen Angebot sorgte vor allem die sehr schwache Nachfrage für Preisrücknahmen von bis zu 5 Cent/Kg. Der Absatz ist nach wie vor schwierig, der LEH orderte weniger bzw. nahm Bestellungen zurück. Sorge bereitet auch seit einiger Zeit der Preisverfall von Nebenprodukten wie z.B. der…
DetailsSchlachtrinder In Bayern konnten sich diese Woche die Jungbullenpreise nicht weiter stabilisieren. Ein zu großes Angebot traf auf einen meist schwierigen Absatz, so dass von Abschlägen von bis zu 5 Cent/Kg die Rede war. Bei Schlachtkühen hatte sich hingegen das Angebot leicht rückläufig entwickelt, die Nachfrage wurde als rege beschrieben. Es wurden unveränderte und bis…
DetailsSchlachtrinder Die Jungbullenpreise konnten sich stabilisieren. Bei einem nicht zu großem Angebot wurden die Auszahlungspreise leicht angehoben. Im Verkauf hatte sich die Erlössituation für Steakartikel verbessert, während für übrige Teilstücke Geld abgeschlagen wurde. Deutlich mehr Geld konnte für Schlachtkühe erlöst werden, es wurde überwiegend von einem Plus von 5 Cent/kg gesprochen. Das Schlachtkuhangebot hatte nach…
DetailsSchlachtrinder Der Preisdruck am Jungbullenmarkt hatte abgenommen. Schlachtbetriebe hatten die Jungbullenpreise nur noch um wenige Cent gekürzt. Die angebotenen Stückzahlen waren für das ruhige Fleischgeschäft bedarfsdeckend. Eine Stabilisierung der Preise in der kommenden Woche wird erwartet. Schlachtkühe wurden in der Faschingswoche in nicht zu großen Stückzahlen vermarktet. Die Auszahlungspreise konnten sich gut behaupten. Das Färsenaufkommen…
DetailsSchlachtrinder Der Markt für Jungbullen stand diese Woche weiter unter Druck. Das normale bis größere Angebot traf auf eine mäßige Nachfrage, vereinzelt wurden Bullen aus der Schlachtung genommen. Impulslos blieb weiterhin die Exportnachfrage. Schlachtbetriebe reduzierten die Jungbullenpreise um bis zu 5 Cent. Bei den Schlachtkühen wurden überwiegend unveränderte Preise genannt, bei Färsen gab es vereinzelt…
DetailsSchlachtrinder Das Angebot an Jungbullen hatte zugenommen. Für das schwache Fleischgeschäft waren die Stückzahlen gut bedarfsdeckend. Verkaufsaktionen im LEH brachten zu-letzt nicht den erwarteten Mengenabsatz, Schlachtungen wurden verringert. Schlachtbetriebe reduzierten die Jungbullenpreise um einige Cent. Die Schlacht-kuhpreise konnten sich trotz eines normalen Aufkommens und zufriedenstellenden Absatz mit Verarbeitungsware nur knapp behaupten. Bei Färsen wurden von…
Details
