Marktbericht

Jul52019

Marktbericht KW 27

Marktbericht5. Juli 2019

Schlachtrinder Am Jungbullenmarkt versuchten Schlachtbetriebe, nach den leichten Preisanhebungen in der vergangenen Woche (+3 Cent), die Auszahlungspreise wieder nach unten zu korrigieren. Das Schlachtaufkommen bewegte sich auf niedrigem Niveau. Teilweise reagierte man mit einer geringeren Vermarktungsbereitschaft darauf. Das Fleischgeschäft verlief schwierig und blieb der Jahreszeit entsprechend ohne belebende Impulse. Schlachtkühe wurden bei einem unterdurchschnittlichen Angebot…

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Jun282019

Marktbericht KW 26

Marktbericht28. Juni 2019

Schlachtrinder Das Rindfleischgeschäft blieb ohne Belebung und durch die nun vorherrschenden heißen Temperaturen wird ein schwächerer Rindfleischkonsum erwartet. Die Jungbullenpreise konnten sich dennoch überwiegend gut behaupten. Schlachtbetriebe hatten in Erwartung eines kleineren Jungbullenangebots die Auszahlungspreise angehoben. Das Schlachtaufkommen wird auch in der kommenden Woche maßgebend über die weitere Preisentwicklung entscheiden. Schlachtkühe wurden bei einem jahreszeitlich…

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Jun212019

Marktbericht KW 25

Marktbericht21. Juni 2019

Schlachtrinder Nach den Preisabschlägen der vergangenen Wochen konnten sich die Auszahlungspreise diese Woche stabilisieren. Marktteilnehmer berichteten von einem nicht mehr so drängenden Angebot und einer leicht besseren Nachfrage seitens der Schlachthöfe. Das Angebot an Schlachtkühen und Färsen war nach wie vor sehr klein, passte allerdings überwiegend zur Nachfrage. Über alle Gattungen wurden unveränderte Auszahlungspreise genannt.…

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Jun142019

Marktbericht KW 24

Marktbericht14. Juni 2019

Schlachtrinder Die Pfingstfeiertage hatten nicht die erhofften Nachfrageimpulse gebracht, trotz Aktionen im LEH sprachen Marktteilnehmer von einem geringen Absatz. Das Angebot war auch diese Woche mehr als ausreichend, folglich kam es zu Preisabschlägen von bis zu 5 Cent/kg. Aus Norddeutschland entwickelte sich hingegen die Marktlage diese Woche etwas ausgeglichener, so dass eine stabile Preistendenz für…

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Jun112019

Marktbericht KW 23

Marktbericht11. Juni 2019

Schlachtrinder Die Marktlage am heimischen Schlachtrindermarkt hat sich nicht gebessert. Der Absatz ist nach wie vor schwierig. Lediglich bei Färsen und Kühen wurde vereinzelt von besseren Abverkäufen berichtet. Das Jungbullenangebot war mehr als reichlich, wie in der Vorwoche kam es zu Preisabschlägen von bis zu 5 Cent/kg. Bei Kühen und Färsen war das Angebot vergleichsweise…

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Mai312019

Marktbericht KW 22

Marktbericht31. Mai 2019

Schlachtrinder Der Preisdruck am Schlachtrindermarkt hatte sich bei allen Gattungen erhöht. Die Vermarktung von Schlachttieren gestaltete sich in der feiertagsbedingt kürzeren Schlachtwoche problematisch. Das Fleischgeschäft blieb von einer schwachen Nachfrage geprägt. Zudem steigen die Rindfleischbestände an. Die Preisabschläge bei Jungbullen von erneut 5 Cent/kg setzten auch die Kuhpreise unter Druck. Die Jungbullenpreise (HKL U3) liegen…

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Mai242019

Marktbericht KW 21

Marktbericht24. Mai 2019

Schlachtrinder Das Rindfleischgeschäft gestaltete sich weiterhin sehr schwierig. Es wurde von einem ungewöhnlich geringen Mengenumsatz berichtet. Die angebotenen Stückzahlen an Jungbullen waren gut ausreichend. Der Preisdruck erhöhte sich zunehmend, es wurden Preisabschläge in Höhe von 5 Cent/kg herausgegeben. Weitere Preisrücknahmen werden in der kommenden Feiertagswoche nicht ausgeschlossen. Unter ähnlichem Druck standen auch die Färsenpreise, das…

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Mai172019

Marktbericht KW 20

Marktbericht17. Mai 2019

Schlachtrinder Am Markt für Schlachtrinder war auch diese Woche keine Verbesserung der Markt-situation zu spüren. Ein mehr als ausreichendes Angebot traf auf eine schwache Nachfrage, der Absatz war weiterhin problematisch. Auch das Exportgeschäft lief impulslos. Marktteilnehmer hoffen auf eine Belebung des Geschäfts mit besserem Grillwetter und traditionell zur Pfingstzeit. Die Auszahlungspreise für Jungbullen wurden bis…

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Mai102019

Marktbericht KW 19

Marktbericht10. Mai 2019

Schlachtrinder An der Marktsituation bei Jungbullen hatte sich wenig verändert. Das Schlachtaufkommen reichte für den Bedarf gut aus. Der Anteil an Bullen mit hohen Schlachtgewichten fiel gebietsweise sehr groß aus. Die Auszahlungspreise tendierten auf bisherigem Niveau unverändert. Schlachtkühe konnten zu anhaltend stabilen Preisen vermarktet werden. Durch den deutlich verringerten Preisabstand zu Jungbullen, wird in der…

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Mai32019

Marktbericht KW 18

Marktbericht3. Mai 2019

Schlachtrinder Durch den Feiertag 1. Mai fehlte in dieser Woche erneut ein Schlachttag. Die angebotenen Mengen an Jungbullen und weiblichen Schlachtrindern deckten den Bedarf der Schlachtbetriebe ausreichend. Das Rindfleischgeschäft erhielt kaum Impulse. Die Vermarktung von Jungbullen erfolgte hauptsächlich zu bisherigen Preisen. Auch bei Färsen wurden wenig Preisänderungen vorgenommen. Für Schlachtkühe wurden stabile bis feste Auszahlungspreise…

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