Schlachtrinder Das Jungbullenangebot wurde als ausreichend bezeichnet. Das nasskalte Wetter bis Wochenanfang war für das Fleischgeschäft positiv. Keulenfleisch kam unter Druck, Steakartikel ließen sich gut verkaufen. Das Exportgeschäft lief zufriedenstellend. Dennoch gaben die Auszahlungspreise der Schlachtbetriebe um bis zu 5 Cent nach. Das anhaltend kleine Angebot an Schlachtkühen sorgte bei gutem Fleischverkauf für erneut stabile…
DetailsSchlachtrinder In der kurzen Schlachtwoche standen ausreichend Jungbullen zur Verfügung. Im Fleischverkauf nimmt die Nachfrage nach Bullenfleisch der Jahreszeit entsprechend allmählich ab. Die Auszahlungspreise an die Mäster blieben meist unverändert. Auch in der kommenden Woche dürften allenfalls bisherige Preise zu erzielen sein. Die Schlachtkuhpreise konnten zuletzt stetig und leicht zulegen. Diese Woche wurde von kaum…
DetailsSchlachtrinder Die Auszahlungspreise wurden in dieser Woche über alle Gattungen hinweg als stabil bewertet. Ein nicht zu umfangreiches Jungbullenangebot deckte den Bedarf der Schlachtbetriebe ausreichend. Im Fleischverkauf brachten Steakartikel zufriedenstellende Ergebnisse. Schlachtkühe wurden weiterhin zügig nachgefragt. Bedingt durch den Feiertag in der vergangenen Schlachtwoche standen wieder normale Stückzahlen zur Verfügung, die den Bedarf weitestgehend deckten.…
DetailsSchlachtrinder Für die kurze Schlachtwoche waren die Anlieferungen an Jungbullen bedarfsdeckend. Die Auszahlungspreise lagen dabei auf bisherigem Niveau. In der kommenden Woche dürfte ein knappes Bullenangebot die Preise weiterhin stützen. Gefragt bleiben Schlachtkühe. Nachdem es Schlachtbetrieben wegen geringer Bullenschlachtungen immer wieder an „Auslastung“ fehlte, wurden mehr Kühe geschlachtet. Da kurzfristig mit keinem steigenden Kuhangebot zu…
DetailsSchlachtrinder Das Jungbullenangebot fiel zuletzt klein aus und war nur knapp ausreichend. Dies dürfte u.a. auch daran gelegen haben, dass versucht worden war, die Auszahlungspreise erneut zu kürzen. Letztlich wurden von den Schlachtbetrieben bzw. Vermarktungsorganisationen generell unveränderte Einkaufspreise genannt. Knapp waren insbesondere „GQ-Jungbullen“. Nächste Woche fehlt erneut ein Schlachttag, was den Preis stützen sollte. Ein…
DetailsSchlachtrinder Die Preisentwicklung am Jungbullenmarkt war schwer auf einen Nenner zu bringen. Es gab z. T. bisheriges, aber auch weniger Geld. Das Angebot war von der Höhe des Preisgebotes abhängig, z. T. aber deutlich kleiner als in der Vorwoche. Beim Fleischverkauf gab es, je nach Teilstück, mehr oder weniger Geld; unterm Strich wurden Verluste beklagt.…
DetailsSchlachtrinder Das Jungbullenangebot fiel für den schwachen Absatzmarkt laut Schlachtbetrieben mehr als reichlich aus. Sowohl im Inland, als auch im Export (Italien) konnten nur geringe Mengen platziert werden. Die Schlachtbetriebe berichteten von einer deutlichen Reduzierung der Schlachtzahlen und der Auszahlungspreise. Die Preise dürften unter Druck bleiben, da die Nachfrage am nationalen Markt (LEH) gering ist.…
DetailsSchlachtrinder Am Jungbullenmarkt kam deutlicher Preisdruck auf. Schlachtbetriebe hatten Preisabschläge von 5 Cent/kg herausgegeben. Das Angebot war für das ruhige Fleischgeschäft reichlich. Es kamen viele schwere Tiere auf den Markt. Das Schlachtaufkommen war in diesem Jahr bisher um knapp 7 % geringer als im Vorjahresvergleich. Trotzdem werden auch für die kommende Woche hohe Preisabschläge erwartet.…
DetailsSchlachtrinder Mit Blick auf das Ostergeschäft nahm die Nachfrage nach Jungbullenfleisch weiter zu. Das Lebendangebot blieb verhalten. Bei kleinerem Angebot musste z. T. etwas mehr Geld ausgegeben werden, um ausreichend Teilstücke (Edelteile) vorhalten zu können. Es wurden aber auch Vorwochenpreise genannt. Nächste Woche könnte der Druck auf die Bullenpreise zunehmen. Die Schlachtkuhpreise konnten sich bei…
DetailsSchlachtrinder Die Jungbullenpreise konnten sich diese Woche stabilisieren. Bei bedarfsdeckendem Angebot wurden unveränderte Preise, regional auch wenige Cent mehr, bezahlt. Im Fleischverkauf hielten sich die Nachfrageimpulse in Grenzen. Vorderviertel standen unter Preisdruck. Steakartikel und Edelteile brachten dagegen höhere Verkaufserlöse. Kühe wurden von den Schlachtbetrieben stark umworben. Das Angebot war nicht zu umfangreich und deckte den…
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