Schlachtrinder Die Jungbullenpreise konnten sich diese Woche stabilisieren. Bei bedarfsdeckendem Angebot wurden unveränderte Preise, regional auch wenige Cent mehr, bezahlt. Im Fleischverkauf hielten sich die Nachfrageimpulse in Grenzen. Vorderviertel standen unter Preisdruck. Steakartikel und Edelteile brachten dagegen höhere Verkaufserlöse. Kühe wurden von den Schlachtbetrieben stark umworben. Das Angebot war nicht zu umfangreich und deckte den…
DetailsSchlachtrinder Die Absatzmöglichkeiten von Jungbullenfleisch waren am Inlands- und Exportmarkt begrenzt. Entsprechend wurden auch die Schlachtungen deutlich reduziert. Die Auszahlungspreise tendierten erneut etwas schwächer. Ein zwischenzeitlich rückläufiges Verkaufsinteresse könnte dem Preisdruck vorübergehend mindern. Nachdem es Schlachtbetrieben durch die reduzierten Bullenschlachtungen an „Auslastung“ fehlte wurden Kühe stärker forciert. Das Aufkommen war zu Wochenbeginn oftmals begrenzt. Die…
DetailsSchlachtrinder Bei Jungbullen hielt der Preisdruck weiter an. Die angebotenen Stückzahlen waren gut ausreichend. Es wurde von Preisabschlägen „um die 5 Cent“ gesprochen. Im Fleischverkauf gab es erneut Preiseinbußen. Das lässt auch nächste Woche Preisschwächen im Vieheinkauf erwarten. Das Aufkommen an Kühen wurde als nicht sehr groß bewertet. Die Auszahlungspreise dürften sich wenig ändern. Im…
DetailsSchlachtrinder Das Angebot an Jungbullen war ausreichend. Es wurde über schwere Tiere geklagt. Das verstärkt zusätzlich den Preisdruck. Die Einkaufspreise wurden – nach weitestgehend unveränderten Preisen in der Vorwoche – um bis zu 5 Cent/kg SG zurückgenommen. Verluste im Fleischgeschäft (Pistolen) verstärkten den Preisdruck. Für schwere Schlachtkühe (HKL U und R) gab es etwas weniger…
DetailsSchlachtrinder Das Angebot an Jungbullen war für den Bedarf der Schlachtbetriebe ausreichend, die Auszahlungspreise dürften erneut auf Vorwochenniveau liegen. Die Schlachtgewichte waren überwiegend im Normbereich. Im Export (Frankreich, Spanien) konnten weniger Tiere abgesetzt werden. Für Pistolen bzw. Teilstücke gab es z. T. weniger Geld. Für Vakuum- und Verarbeitungsware konnten die Schlachtbetriebe stabile Verkaufspreise erzielen. Kuhfleisch…
DetailsSchlachtrinder Zuletzt wurden wieder mehr Jungbullen zur Vermarktung angeboten. Für die Fleischnachfrage war der Markt ausreichend versorgt. Die Auszahlungspreise wurden hauptsächlich als unverändert bewertet. Das Jungbullenangebot dürfte für die weitere Preisentwicklung entscheidend sein. Das Schlachtkuhangebot blieb in den letzten Wochen konstant. Mit steigenden Stückzahlen rechnet man vorerst nicht. Schlachtkühe wurden zu bisherigen oder etwas schwächeren…
DetailsSchlachtrinder Das Angebot an Jungbullen war wegen der anhaltend extremen Kälte stark begrenzt, die Abgabebereitschaft kältebedingt sehr gering. Dies führt zwar zu unerwünscht hohen Schlachtgewichten, stützt aber momentan den Preis. Der Einkauf erfolgte durchwegs zu bisherigen Preisen. Der Verkauf der wertvollen Teilstücke war schwierig. Nächste Woche erwartet man unveränderte bis schwächere Preise. Unterschiedlich wurde der…
DetailsSchlachtrinder Ein kleines Jungbullenangebot reichte aus um den Bedarf zu decken. Teilweise liefen Aktionen, um Bestände aus der nicht verkauften Weihnachtsproduktion abzubauen. Die Jungbullenpreise tendierten nochmals schwächer. Die Schlachtkuhpreise konnten nicht weiter zulegen. Es wurde eher versucht, die Preise zu reduzieren. Ein witterungsbedingt nicht zu umfangreiches Kuhangebot sollte den Preis stützen. Trotz guter Nachfrage nach…
DetailsSchlachtrinder Der Preisdruck bei Jungbullen hielt an, obwohl das Angebot nicht groß war. Der Bedarf an Jungbullenfleisch im LEH sowie z. T. auch im Export war zum Wochenbeginn nur gering. Es soll zudem noch größere Lagerbestände von für Weihnachten vorgesehenem Fleisch geben. Das Angebot an Kuhfleisch normalisierte sich, die Auszahlungspreise zogen erneut leicht an. Allerdings…
DetailsSchlachtrinder Am Schlachtrindermarkt gab es keine großen Überraschungen, was die Markt- und Preisentwicklung anbelangt. Bei Jungbullen wurden jahreszeitlich bedingt nur sehr begrenzte Mengen geschlachtet. Die Einkaufspreise gaben trotzdem nach. Häufig war von – 5 Cent die Rede. Knapp verfügbar waren dagegen Schlachtkühe. Wegen Verkaufsaktionen und Auffüllbedarf im LEH ist nach den Feiertagen preisgünstigeres Verarbeitungsfleisch gefragt.…
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