Schlachtrinder Im Handel mit Jungbullen waren die angebotenen Stückzahlen für den geringen Bedarf gut ausreichend. Die Auszahlungspreise tendierten zwischen 3 und 4 Cent/kg SG schwächer. Für Schlachtkühe wurden stabile teilweise nochmals leicht festere Auszahlungspreise genannt. Die Einstandspreise für Färsen konnten sich nur knapp behaupten. Das Fleischgeschäft gestaltete sich schwierig und wurde von der Verunsicherung über…
DetailsSchlachtrinder Am bayerischen Schlachtrindermarkt waren auch in dieser Woche bevorzugt Schlachtkühe gefragt. Das Schlachtkuhangebot blieb weiterhin klein. Bei Jungbullen und Schlachtfärsen hingegen fiel die Nachfrage geringer aus. Der inländische Fleischabsatz bewegte sich ohne größere Impulse auf bisherigem Niveau. Rückläufig war der Absatz im Exportgeschäft. Die Auszahlungspreise für Schlachtkühe tendierten fester, während die Preise für Jungbullen…
DetailsSchlachtrinder Am Rindfleischmarkt war die Nachfrage bedingt durch die Faschingstage auch in dieser Woche ruhig. Eine Belebung der Nachfrage im Fleischabsatz wird mit Beginn des neuen Monats u.a. durch Aktionen des LEHs erwartet. Die Stückzahlen bei Jungbullen und bei Färsen waren bedarfsdeckend. Das zur Verfügung stehende Angebot an Schlachtkühen war bei einer ordentlichen Nachfrage knapp…
DetailsSchlachtrinder Die angebotenen Stückzahlen am Schlachtrindermarkt blieben mit Ausnahme bei Färsen anhaltend gering. Bei Schlachtkühen dürfte das Angebot gegenüber der Vorwoche nochmals zurückgehen. Die Schlachtkuhpreise tendierten stabil bis fest. Speziell O- und P-Kühe für den Verarbeitungssektor brachten nochmals etwas mehr Geld. Zur Auslastung der Schlachtkapazitäten mussten auch für Jungbullen nochmals die Einstandspreise um wenige Cent…
DetailsSchlachtrinder Trotz der fehlenden Nachfrageimpulse im Fleischgeschäft, sorgte ein abermals geringes Schlachtrinderangebot – insbesondere bei Kühen – dafür, dass die Auszahlungspreise für Jungbullen und Kühe angehoben wurden. Bis zu 5 Cent mehr wurde für Schlachtkühe ausgegeben. Für Jungbullen waren die Preisaufschläge nicht ganz so hoch ausgefallen. Das Färsenaufkommen war dagegen weiterhin umfangreich. Die Auszahlungspreise konnten…
DetailsSchlachtrinder Am Jungbullenmarkt hatte das Aufkommen in dieser Woche weiter abgenommen. Die Auszahlungspreise konnten sich stabilisieren. Im nationalen Fleischgeschäft blieben die Absatzmengen hinter den Erwartungen zurück. Auch im Export wurde von einer ruhigen Fleischnachfrage berichtet. Das Schlachtkuhangebot fiel auch zu Beginn des Februars recht überschaubar aus. Im Januar 2020 wurden knapp 7 % weniger Kühe…
DetailsSchlachtrinder Im Vergleich zur Vorwoche gab es nur wenige Änderungen am Schlachtrindermarkt. Die Fleischnachfrage war weiterhin auf einem ruhigen Niveau. Die vorhandenen Angebotsmengen waren für die geringe Nachfrage gut ausreichend. Der Preisdruck der vergangenen Woche setzte sich fort. Für Jungbullen wurden in dieser Woche überwiegend 3 Cent weniger ausbezahlt. Die Nachfrage nach Schlachtkühen war gut.…
DetailsSchlachtrinder Die Situation am Schlachtrindermarkt war weiterhin von einer saisonal, ruhigeren Fleischnachfrage im Januar geprägt. Vor diesem Hintergrund standen die Auszahlungspreise für Jungbullen erneut unter Preisdruck. Schlachtbetriebe hatten Preisabschläge von bis zu 5 Cent herausgegeben. Etwas gefragter waren Schlachtkühe für die Verarbeitung, dennoch konnten sich die Auszahlungspreise nur knapp behaupten. Färsen standen in gut ausreichender…
DetailsSchlachtrinder Am bayerischen Jungbullenmarkt stand ein gut ausreichendes Angebot zur Vermarktung, teilweise gab es noch leichte Überhänge aus den Feiertagswochen. Die Auszahlungspreise wurden nach unten korrigiert. Im Fleischabsatz schwächte sich der Nachholbedarf merklich ab und die Nachfrage ging auf das für Januar übliche, niedrigere Niveau zurück. Außerdem gab es keine nennenswerten Aktionen im LEH. Verarbeitungsware…
DetailsSchlachtrinder In der nochmals feiertagsbedingt kürzeren Schlachtwoche war das Jungbullenangebot gut ausreichend. Das Aufkommen an Schlachtkühen wurde regional unterschiedlich bewertet. Der Bedarf an Edelteilen war zu Jahresbeginn rückläufig, die Fleischnachfrage wurde ruhiger eingestuft. Nachholbedarf hatte dagegen der Verarbeitungssektor, dort war vor allem frische Ware gefragt. Vor diesem Hintergrund konnten die Schlachtkuhpreise um einige Cent zulegen.…
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