Schlachtrinder Die Auszahlungspreise für Jungbullen konnten um einige Cent zulegen. Ein keinesfalls zu großes Angebot stand dem saisonal geringeren Fleischabsatz zur Verfügung. Die Schlachtgewichte bewegten sich dabei auf einem höheren Niveau. Auch die Preise für Schlachtkühe konnten sich wieder stabilisieren. Es wurde von unveränderten bis leicht verbesserten Kuhpreisen berichtet. Färsen wurden zu behaupteten Preisen gehandelt.…
DetailsSchlachtrinder Nach einer vorausgegangenen Preiskorrektur konnten sich die Jungbullenpreise stabilisieren, es wurde von unveränderten Preisen berichtet. Das Bullenangebot hatte sich reduziert und war für das ruhige Fleischgeschäft bedarfsdeckend. Das Angebot dürfte auch für die weitere Preisentwicklung maßgebend sein. Ebenfalls geringer fiel wegen der laufenden Erntearbeiten das Schlachtkuhangebot aus. Preisabschläge im Fleischverkauf drückten auf die Margen.…
DetailsSchlachtrinder Die Preise für Schlachtrinder gerieten unter Druck. Bei einem schwächeren Fleischgeschäft und Preisabschlägen im Verkauf gaben Schlachtbetriebe reduzierte Einkaufspreise heraus. Für den geringeren Bedarf war das Schlachtaufkommen insgesamt ausreichend. Am deutlichsten fielen die Preisrücknahmen bei Schlachtkühen aus. Die Vorwochenpreise wurden um rund 5 Cent/kg reduziert. Die Preise für Jungbullen tendierten ebenfalls um einige Cent…
DetailsSchlachtrinder Das Rindfleischgeschäft verlief ruhig. In einigen Bundesländern und dem benachbarten Frankreich hat die Ferien- und Urlaubszeit begonnen. In dieser Woche wurde von unterschiedlichen Preisentwicklungen berichtet. Zunehmend hatten Schlachtbetriebe versucht die Auszahlungspreise zu reduzieren. Jungbullen dürften bei einem bedarfsdeckenden, jedoch nicht zu umfangreichen Aufkommen, knapp behauptete Preise erlösen. Für Schlachtkühe wurden überwiegend schwächere Preise genannt.…
DetailsSchlachtrinder Die Jungbullenpreise konnten sich auf bisherigem Niveau behaupten. Der Markt war ausgeglichen. Im Juli rechnet man noch mit einem gewissen Preisdruck, der aber nach Meinung einiger Marktakteure nicht sehr ausgeprägt ausfallen dürfte. Die Angebotsmenge wird letztlich entscheidend sein. Bei Schlachtkühen war die Situation enger. Die Notierungen bilden das tatsächliche Preisspektrum (systembedingt) nicht ab. Ein…
DetailsSchlachtrinder Mit Auslaufen des Monats Juni waren die angebotenen Stückzahlen an Jungbullen gering. Schlachtbetriebe mussten mehr Geld ausgeben, um ausreichend Stückzahlen generieren zu können. Das Angebot dürfte für die weitere Preisentwicklung maßgebend sein. Schlachtkühe standen im Verhältnis zur Nachfrage nicht immer bedarfsdeckend zur Verfügung. Stabile bis nochmals leicht festere Schlachtkuhpreise waren die Folge. Im Fleischverkauf…
DetailsSchlachtrinder Ein generell knappes Schlachtrinderangebot stützt trotz der sommerlichen Temperaturen weiterhin die Einkaufspreise. Während Verarbeitungsfleisch (Hackfleisch) generell gut zu vermarkten ist, waren für Steakartikel kaum noch höhere Preise umzusetzen. Deshalb musste für das knappe Jungbullenangebot mindestens bisheriges, vereinzelt auch leicht mehr Geld angelegt werden. Zudem schmerzen z. T. die Einbußen im Italiengeschäft. Für Schlachtkühe wurde…
DetailsSchlachtrinder Das Jungbullenangebot war insgesamt nicht zu umfangreich. Die Nachfrage gestal-tete sich regional jedoch etwas unterschiedlich. Entsprechend wurde auch von un-terschiedlichen Preisentwicklungen gesprochen. Im Mittel dürften sich die Jungbul-lenpreise auf unverändertem Vorwochenniveau bewegen. Die Stabilisierung der Preise könnte sich bei kleinem Aufkommen in der kommenden Woche fortsetzen. Schlachtkühe waren weiterhin gut gefragt. Die Preise legten…
DetailsSchlachtrinder In der Woche vor Pfingsten scheinen sich die Jungbullenpreise stabilisieren zu können. Es wurde zunehmend von unveränderten Auszahlungspreisen berichtet. Das Angebot an Jungbullen war keineswegs zu umfangreich. Der Bedarf konnte dennoch gedeckt werden. Man erhofft sich mit den Aktionen zu Pfingsten einen größeren Mengenabsatz. Schlachtkühe wurden weiter stark umworben. Das Aufkommen bleibt knapp. Die…
DetailsSchlachtrinder Das Geschäft mit Jungbullenfleisch verlief ruhiger. Die angebotenen Stückzahlen reichten für die feiertagsbedingte kürzere Schlachtwoche gut aus. Die Jungbullenpreise standen erneut unter Druck. Ähnlich wie in der Vorwoche wurden die Auszahlungspreise um einige Cent zurückgenommen. Kuhfleisch insbesondere Verarbeitungsware hatte weiterhin ein ordentliches Geschäft. Bei einem knappen Kuhaufkommen wurde zu Wochenbeginn von stabilen teilweise nochmals…
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