Schlachtrinder Der Schlachtrindermarkt hat sich von der Feiertagswoche mit den fehlenden Schlachttagen teilweise erholt. Lediglich bei Kühen hatte sich der Druck durch ein sehr großes Angebot (wetterbedingt hoher Abtrieb und Überhang aus den Feiertagen) nochmal etwas erhöht, es kam zu Preisabschlägen. Ein mittleres Bullenangebot traf auf eine gute Nachfrage, die Preise tendierten fester. Auch der…
DetailsSchlachtrinder Der Schlachtrindermarkt war von den beiden Feiertagen (Reformationstag; Allerheiligen) geprägt. Durch die fehlenden Schlachttage waren die Schlachtaktivitäten erheblich eingeschränkt. Vor allem Schlachtkühe gerieten unter deutlichen Preisdruck, es kam zu Preisabschlägen. Hohe Stückzahlen waren zur Schlachtung gemeldet, teilweise mussten Lieferungen abbestellt werden um in der Zerlegung Überlastungen zu verhindern. Das Angebot an Jungbullen war für…
DetailsSchlachtrinder Die Jungbullenpreise tendierten auch diese Woche fester. Der Markt konnte das regional unterschiedlich große Angebot gut aufnehmen. Hinsichtlich der kommenden Feiertagswoche und den damit verbundenen fehlenden Schlachttagen, wurden Schlachtmengen vorgezogen. Der heimische Färsenmarkt gestaltete sich bei normalem Angebot und Nachfrage weitestgehend stabil. Bei den Schlachtkühen hingegen gestaltete sich die Vermarktung etwas schwieriger, die Preise…
DetailsSchlachtrinder Die feste Preisentwicklung bei Jungbullen setzte sich fort. Es wurde erneut mehr Geld bezahlt. Das Schlachtbullenangebot war für die lebhafte Fleischnachfrage knapp bedarfsdeckend. Der nationale Absatz verlief noch zügig. Ob im Verkauf weitere Preisaufschläge akzeptiert werden bleibt abzuwarten. Im Export sorgten die gestiegenen Verkaufspreise für deutlich eingeschränkte Bestellmengen. Schlachtkühe wurden um wenige Cent schwächer…
DetailsSchlachtrinder Zur Vorwoche hat sich am Rindermarkt wenig geändert, das Jungbullenangebot war mittel bis knapp, die Nachfrage gut, die Auszahlungspreise tendierten freundlich. Das Schlachtkuhaufkommen verlief normal bis groß. Noch verzögern teilweise die relativ warmen Witterungsbedingungen ein höheres Angebot. Ein größeres Schlachtangebot in Norddeutschland könnte in der kommenden Woche allerdings die heimische Auszahlungspreise für Kühe zusätzlich…
DetailsSchlachtrinder Die Auszahlungspreise für Jungbullen tendierten bei einem nicht zu großen Angebot stabil bis fest. Ein Angebotsdruck wird auch in der kommenden Woche nicht zu erwarten sein. Im Verkauf von Rindfleisch herrschte ein jahreszeitlich guter Mengenabsatz vor. Derzeit laufen Rindfleischaktionen im LEH. Für Schlachtkühe wurden unveränderte bis leicht schwächere Preise herausgegeben. Man erwartet auch für…
DetailsSchlachtrinder Das Angebot an bayerischen Jungbullen war zu Ende des Septembers nur knapp ausreichend. Im nationalen Fleischverkauf hatte die Nachfrage zugelegt. Auch im Export wurde von größerem Kaufinteresse berichtet. Schlachtbetriebe mussten mehr Geld ausgeben um den Bedarf decken zu können. Die Jungbullenpreise wurden zur Vorwochen um rund 5 Cent nach oben genommen. Schlachtkühe sind bei…
DetailsSchlachtrinder Bei einer zuletzt geringeren Verkaufsbereitschaft waren auch in dieser Woche die angebotenen Stückzahlen an Jungbullen nicht zu groß. Die Auszahlungspreise konnten sich auf Vorwochenniveau behaupten. Im Fleischverkauf stütze der Sortimentswechsel die Nachfrage. Gute Mastfärsen waren weiterhin nicht zu reichlich. Bei einem ordentlichen Verkauf tendierten die Auszahlungspreise stabil bis fest. Saisonal bedingt wurde das Schlachtkuhaufkommen…
DetailsSchlachtrinder Für Jungbullen wurden unveränderte bis schwächere Preise herausgegeben. Das Jungbullenangebot hat sich gegenüber der Vorwoche nicht weiter erhöht. Die Nachfrage der Schlachtbetriebe viel unterschiedlich aus. Auch beim Ausblick auf die Preisentwicklung in der kommenden Woche gab es unterschiedliche Meinungen. Im Fleischgeschäft läuft die Umstellungsphase der Saisonartikel allmählich an. Die Schlachtkuhpreise sollten sich knapp behaupten…
DetailsSchlachtrinder Am Schlachtrindermarkt sorgte ein zum Teil deutlich über dem Bedarf liegendes Jungbullenangebot zu Preisabschlägen. Schlachtbetriebe hatten die Auszahlungspreise um 5 Cent zurückgenommen. Erneute Preisrücknahmen werden auch für die kommende Woche nicht ausgeschlossen. Im Fleischverkauf standen jahreszeitlich bedingt die Preise für Steakartikel unter Druck. Schlachtkühe wurden zu knapp behaupteten Preisen gehandelt. Teilweise wurde auch versucht…
Details
