Schlachtrinder Das hohe Angebot an weiblichen Tieren, bedingt durch die kühleren Temperaturen, und eine ruhigere Nachfrage vor allem im Exportgeschäft, führte zu Preisrücknahmen von bis zu 5 Cent/kg. Der Abverkauf von Jungbullen hingegen verlief wie in der Vorwoche zügig, das Angebot war überwiegend gut ausreichend. Es wurden teils unveränderte, teils leicht höhere Auszahlungspreise gemeldet. Marktteilnehmer…
DetailsSchlachtrinder Die Nachfrage nach Jungbullen verlief zügig, die Auszahlungspreise tendierten fester. Im Fleischgeschäft war Keulenfleisch weiterhin gut gefragt, es wurde von zufriedenstellenden Ergebnissen berichtet. Der Absatz von Steakartikel brachte dagegen ungewöhnlich niedrige Erlöse. Die angebotenen Stückzahlen waren bei teilweise anhaltend schweren Schlachtgewichten bedarfsdeckend. Das Schlachtkuhaufkommen war für den Bedarf gut ausreichend. Die Auszahlungspreise dürften sich…
DetailsSchlachtrinder In dieser Woche wurden für Jungbullen unveränderte bis festere Preise bezahlt. Nachdem gebietsweise die Verkaufsbereitschaft der Mäster in der vergangenen Woche durch Preiskürzungen gedämpft wurde, waren die angebotenen Stückzahlen in dieser Woche weitestgehend bedarfsdeckend. Im Fleischverkauf hatte Keulenfleisch einen guten Mengenabsatz. Schlachtkühe wurden auch jahreszeitlich bedingt in etwas größeren Stückzahlen zur Vermarktung angeboten. Es…
DetailsSchlachtrinder Am Jungbullenmarkt wurde in dieser Woche von unterschiedlichen Preisentwicklungen berichtet. Neben leichten Preisanpassungen nach unten, hatte ein dominierendes Schlachtunternehmen kräftige Preisabschläge von bis zu 10 Cent herausgegeben. Von Erzeugerseite reagierte man mit einer zurückhaltenden Abgabebereitschaft darauf. Das Angebot an Schlachtkühen war für die feiertagsbedingt kürzere Schlachtwoche gut ausreichend. Die Schlachtkuhpreise wurden um wenige Cent…
DetailsSchlachtrinder Die Vermarktung von Jungbullen erfolgte in dieser Woche zu unveränderten teilweise leicht schwächeren Preisen. Das Jungbullenangebot hatte sich gegenüber der Vorwoche etwas erhöht. Der Anteil überschwerer Bullen hatte zuletzt merklich zugenommen. Auf eine rechtzeitige Vermarktung ist zu achten. Das Schlachtkuhaufkommen gestaltete sich regional unterschiedlich (Almabtrieb). Es wurde von knappen bis gut ausreichenden Stückzahlen berichtet.…
DetailsSchlachtrinder Diese Woche wurden überwiegend unveränderte Preise über alle Gattungen gemeldet. Das Angebot, vor allem bei Jungbullen, wurde überwiegend als reichlich eingestuft. Teilweise wurde von etwas schwieriger Vermarktung gesprochen, auch der Export gestaltete sich schwieriger. Marktteilnehmer rechnen mit einer stabilen bis schwächeren Preistendenz. Nutzkälber Die Vermarktung, vor allem für den Export, gestaltete sich diese Woche…
DetailsSchlachtrinder Diese Woche wurden überwiegend unveränderte Preise über alle Gattungen gemeldet, vereinzelt wurden höhere Preise genannt. Das Bullenangebot wurde als gut ausreichen beschrieben, bei Kühen schien das Angebot gegenüber der Vorwoche etwas höher zu sein. Aufgrund des Ferienendes und der Sortimentsumstellung läuft der Fleischabsatz zufriedenstellend. Marktteilnehmer sind der Meinung, dass die Preisspitze nun erreicht sei,…
DetailsSchlachtrinder Für Jungbullen wurden nach der deutlichen Preisanhebung in der Vorwoche, für diese Woche stabile bis feste Preise genannt. Im Fleischgeschäft hatte sich mit der zuletzt angelaufenen Phase der Sortimentsumstellung der Absatz belebt. Zudem profitierte die Rindfleischnachfrage von der kühleren Witterung. Die Auszahlungspreise für Schlachtkühe konnten sich gut auf Vorwochenniveau behaupten. Das Schlachtkuhaufkommen war nicht…
DetailsSchlachtrinder Das Angebot war diese Woche regional unterschiedlich. Teilweise wurde das Schlachtbullen- und Kuhangebot als ausreichend beschrieben, mancherorts hingegen waren die angebotenen Stückzahlen gegenüber der Vorwoche geringer. Lediglich Färsen wurden überwiegend als knapp gemeldet (gute Ware). Der Absatz verlief im Inland größtenteils zufriedenstellend. Preisaufschläge gab es über alle Gattungen, vor allem für Bullen und Färsen…
DetailsSchlachtrinder Der schwache Preistrend am heimischen Schlachtrindermarkt scheint über alle Gattungen beendet. Bei Bullen wurde im Schnitt von Preisaufschlägen von 5 Cent berichtet, bei Schlachtkühen und Färsen wurden überwiegend unveränderte Preise genannt. Eine teils belebtere Nachfrage traf auf ein geringeres Angebot. Die Silomaisernte ist in vollem Gange, so dass gebietsweise weniger Schlachtrinder vermarktet wurden Nutzkälber…
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