Marktbericht KW 45

Schlachtrinder

Im Handel mit Schlachtkühen hatte sich eine geringere Fleischnachfrage im Verarbeitungssektorund ausreichend hohe TK-Bestände bemerkbar gemacht. Die Auszahlungspreise wurden um wenige Cent gekürzt – insbesondere bei den hinteren Qualitäten. Am Jungbullenmarkt waren die Stückzahlen je nach Standort bedarfsdeckend oder nur knapp ausreichend. Bei einem stagnierenden Bullenfleischgeschäft wurden keine größeren Veränderungen an den Einstandspreisen vorgenommen. Färsen wurden hauptsächlich zu Vorwochenpreisen gehandelt.

Nutzkälber

In dieser Woche setzte sich das Auf und Ab der Preise im Handel mit Fleckviehstierkälber weiter fort. Die Preismeldungen des Handels und der Vermarktungsorganisationen stiegen im Mittel um gut 30 Cent/kg an. Man folgte im gewissen Umfang den extremen Preisaufschlägen an den Versteigerungen. Der Verkauf war bei einem normalen bis großen Angebot und teilweise begrenzter Nachfrage anhaltend schwierig. Die Auszahlungspreise für Kuhkälber entwickelten sich uneinheitlich. Fresser wurden etwas günstiger angeboten.

Schlachtschweine

Ein schwacher Fleischabsatz hatte im Schweinehandel eine reduzierte Abnahmebereitschaftan den Schlachthöfen zur Folge. Angesichts der hohen Einstandspreise und teuren Unterhaltskosten (Energie) wird versucht wenig Fleisch ins Lager zunehmen. Überhänge aus der vergangenen Feiertagswoche erschweren die Vermarktung und mit der Anordnung von Hauspreisen (vertragsfreie Schweine) eines niederländischen Schlachtunternehmens erhöhte sich der Druck auf den Schlachtschweinepreis. Die VEZG-Preisempfehlung widersetzte sich dem Druck und notierte bei 1,90 EUR/kg SG unverändert.

Ferkel

Der Verkauf von Ferkeln gestaltete sich trotz eines unterdurchschnittlichen Angebots schwierig. Eine schleppende Nachfrage erforderte einen anhaltend hohen Vermarktungsaufwand, so dass Ferkelpartien geschoben werden müssen und sich Überhänge aufbauen. Entsprechend steigen die Vermarktungsgewichte der Ferkel und belasten die Ferkelerzeugung mit zusätzlichen Futterkosten. Der Ferkelgrundpreis wurde analog zum Schweinepreis auf unverändertem Niveau fortgeschrieben