Marktbericht KW 07

Schlachtrinder Die Auszahlungspreise für Jungbullen wurden diese Woche um bis zu 5 Cent/kg SG angehoben. Der Absatz gestaltete sich regional unterschiedlich, teilweise wurde von einer etwas verbesserten Nachfrage gesprochen. Überwiegend wurde der Absatz, vor allem von Edelteilen und im Exportgeschäft, als schleppend beschrieben. Das nicht zu große Angebot war ausreichend für den Markt. Für Kühe…

Marktbericht KW 06

Schlachtrinder Am Jungbullenmarkt hatten sich die Auszahlungspreise in dieser Woche stabilisiert. Durch die rückläufigen Preise in den vergangenen Wochen hatte die Verkaufsbereitschaft abgenommen, es stand ein kleines Bullenangebot zur Vermarktung. Das Fleischgeschäft verlief ohne Impulse. Einzig im Verarbeitungssektor konnte frisches Hackfleisch gut abgesetzt werden. Schlachtkühe wurden größtenteils zu behaupteten Vorwochenpreisen gehandelt. Das Angebot an weiblichen…

Marktbericht KW 05

Schlachtrinder Zu Ende des Monats tat man sich am Rindfleischmarkt insgesamt schwer. Im Fleischgeschäft fehlte es an Nachfrage. Schlachtbetriebe hatten die Jungbullenpreise nochmals abgeschlagen. Mäster reagierten teilweise mit einer zurückhaltenden Abgabebereitschaft darauf. Die angebotenen Stückzahlen waren insgesamt bedarfsdeckend. Das Schlachtkuhaufkommen hatte gegenüber der Vorwoche abgenommen. Die Schlachtkuhpreise konnte sich vereinzelt behaupten, leichte Preis-abschläge dürften aber…

Marktbericht KW 04

Schlachtrinder Eine anhaltend ruhige Fleischnachfrage sorgte für weitere Preisabschläge am Schlachtbullenmarkt. Das Jungbullenangebot war für die Absatzmöglichkeiten zu umfangreich. Die Auszahlungspreise dürften erneut um 5 Cent/kg nachgeben. Für Schlachtkühe wurden unveränderte bis etwas schwächere Preise genannt. Auch für Färsen wurden die Preise um wenige Cent nach unten korrigiert. Das Angebot an weiblichen Tieren war insgesamt…

Marktbericht KW 03

Schlachtrinder Der Preisdruck am Jungbullenmarkt hatte sich in dieser Woche verstärkt. Die Auszahlungspreise wurden um 5 Cent/kg gekürzt. Eine ruhige Fleischnachfrage sorgte für einen reduzierten Bedarf. Das Jungbullenangebot war gut ausreichend. Erneute Preisabschläge könnten in der kommenden Woche folgen. Der Preisanstieg bei Schlachtkühen konnte sich in dieser Woche nicht weiter fortsetzen. Die Kuhpreise wurden überwiegend…

Marktbericht KW 02

Schlachtrinder Diese Woche stand den Schlachtbetrieben ein gut ausreichendes Angebot an Schlachtbullen zur Verfügung. Die Nachfrage war für das Nachweihnachtsgeschäft, vor allem nach Edelteilen, entsprechend ruhig. Die Jungbullenpreise wurden daraufhin nach unten korrigiert, es wurden Abschläge von bis zu 5 Cent/Kilo genannt. Bei Kühen hingegen konnten sich die Preise aufgrund des nicht zu großen Angebots…

Marktbericht KW 01

Schlachtrinder Bedingt durch die Ferien- und Urlaubszeit waren die Anlieferungen an Schlachttieren geringer ausgefallen. Die Schlachtaktivitäten waren feiertagsbedingt ebenfalls eingeschränkt. In dieser Woche wurden für Jungbullen und Färsen hauptsächlich unveränderte Preise genannt. Die Schlachtkuhpreise zogen um einige Cent an. In der kommenden Woche dürfte sich an den Bestellungen des LEHs zeigen wie groß der „Auffüllbedarf“…

Marktbericht KW 51

Schlachtrinder Der Schlachtrindermarkt wurde in dieser Woche als stabil beurteilt. Das Jungbullenangebot war bei nicht zu umfangreichen Stückzahlen bedarfsdeckend. Die Auszahlungspreise konnten sich auf bisherigem Niveau behaupten. Der Fleischverkauf wurde im Wochenverlauf ruhiger. Die Vermarktung von Schlachtkühen lief zu bisherigen bis leicht festeren Preisen. Das Aufkommen an weiblichen Tieren hatte sich reduziert. Zwischen den Jahren…

Marktbericht KW 50

Schlachtrinder Das Aufkommen sowohl an bayerischen Jungbullen als auch Schlachtkühen hatte sich gegenüber der Vorwoche etwas verringert. Vereinzelt wurde auch von einer etwas höheren Nachfrage nach Jungbullen berichtet. Die Preise für Schlachtkühe und Färsen blieben überwiegend unverändert, für Bullen wurde bis zu 5 Cent mehr bezahlt. Der Absatz wurde von normal bis ungewöhnlich ruhig für…

Marktbericht KW 49

Schlachtrinder Der Preisdruck am bayerischen Schlachtrindermarkt hielt in dieser Woche an. Ähnlich wie in der vergangenen Woche wurden die Jungbullenpreise um bis zu 5 Cent/kg abgeschlagen. Auch für Schlachtkühe hatten Schlachtbetriebe nochmals einige Cent weniger ausbezahlt. Das Aufkommen sowohl an Jungbullen als auch Schlachtkühen hatte gegenüber der Vorwoche etwas abgenommen. Hält diese Entwicklung für die…