Schlachtrinder Das Schlachtviehaufkommen war in dieser Woche über alle Gattungen hinweg klein ausgefallen. Insbesondere bei Jungbullen hatten sich die Stückzahlen gegenüber Januar nochmals reduziert. Schlachtbetriebe konnten den Bedarf für ein überwiegend ruhiges Rindfleischgeschäft nicht ausreichend decken. Infolge erhöhte sich der Wettbewerb um das knappe Angebot. Die Auszahlungspreise für Jungbullen tendierten erneut um einige Cent fester.…
Schlachtrinder Die Vermarktungsbereitschaft der Jungbullenmäster war von Zurückhaltung geprägt. Für den nicht zu umfangreichen Bedarf der Schlachtbetriebe war das Angebot jedoch meist ausreichend. Die Auszahlungspreise für Jungbullen und Färsen tendierten stabil bis fest. Bei einem knappen Angebot war die Nachfrage nach Schlachtkühen rege. Es wurden Preisaufschläge von ca. 5 Cent je kg SG bezahlt. Obwohl…
Schlachtrinder In dieser Woche hatte der Preisdruck bei Jungbullen nachgelassen. Die Auszahlungspreise tendierten wenige Cent schwächer bzw. konnten sich stabilisieren. Ein bereits kleines Angebot entwickelte sich rückläufig und reichte für den Bedarf aus. Die bayerischen Bullenschlachtungen lagen im Januar rund 8 % hinter dem Vorjahr zurück. Das Rindfleischgeschäft war von einer zurückhaltenden Verbrauchernachfrage im LEH/Discount…
Schlachtrinder Der bayerische Jungbullenmarkt stand unvermindert unter Druck. Für die verhaltene Nachfrage war das vorhandene Lebendviehangebot gut ausreichend. Das Fleischgeschäft verlief sowohl im Inland als auch im Export schwach. Lediglich Verarbeitungsware konnte etwas besser abgesetzt werden. Die Jungbullenpreise wurden um ca. 8 – 10 Cent je kg SG abgeschlagen. Bei einem nicht zu umfangreichen Angebot…
