Marktbericht KW 39

Schlachtrinder Das Angebot an Jungbullen war in dieser Woche häufig nur knapp bedarfsdeckend. Der Rindfleischabsatz wurde als stetig bezeichnet und mit der erfolgten Umstellung auf das Wintersortiment sind Artikel wie z.B. Braten, Gulasch stärker gefragt. Entsprechend hatten Edelteile geringere Umsätze. Die Jungbullenpreise tendierten stabil bis leicht fester. Im Handel mit weiblichen Tieren waren die Stückzahlen…