Marktbericht KW 25

Schlachtrinder Im Rindfleischgeschäft wurde von einem zweigeteilten Absatzmarkt berichtet. Während die Verbrauchernachfrage im LEH/Discount saisonal rückläufig war, zeigte sich die Absatzsituation an die Gastronomie und im Export durchaus freundlich. Insbesondere Verarbeitungsfleisch wurde rege nachgefragt. Für weibliche Schlachttiere konnten bei einem knappen Angebot weitere Preisaufschläge erzielt werden (ca. 5 Cent/kg SG). Um die Abgabebereitschaft für Jungbullen…