Marktbericht KW 46

Schlachtrinder Der kräftige Preisdruck der vergangenen Woche hatte etwas nachgelassen. Die Jungbullenpreise wurden um wenige Cent reduziert. Die Nachfrage nach Jungbullenfleisch aus dem LEH/Discount hatte zugenommen. Vor allem Produkte wie Hackfleisch und Gulasch wurden verstärkt geordert. Schwierigkeiten bereite der Verkauf von Steakartikeln. Das Geschäft mit Kuh- und Färsenfleisch verzeichnete aufgrund der fehlenden Nachfrage aus der…