Marktbericht KW 13

Schlachtrinder Durch die kräftigen Preisrücknahmen in der vergangenen Woche sank die Vermarktungsbereitschaft seitens der Erzeuger, so dass sich das Schlachtaufkommen dem geringeren Bedarf anpasste. Die Nachfrage aus der Gastronomie war nahezu vollständig weggebrochen, dort wurden vor allem Edelteile abgesetzt. Zudem wurden für den LEH/Discount geringere Mengen an Verarbeitungsware benötigt. Färsen und schwere Schlachtkühe (Export) waren…