Marktbericht KW 35

Schlachtrinder Die Vermarktungsbereitschaft bei Jungbullen hatte in dieser Woche wieder zugenommen. Das Angebot war für den Bedarf der Schlachtbetriebe gut ausreichend. Mehr Geld konnte nach den Preissteigerungen in den vergangenen Wochen nicht mehr erlöst werden, teilweise versuchten Schlachtbetriebe die Preise zu kürzen. Auch im Bereich der weiblichen Gattungen neigten die Auszahlungspreise zur Schwäche. Angebot und…

Marktbericht KW 34

Schlachtrinder Für Jungbullen wurde nochmals deutlich mehr Geld ausgegeben. Es wurde von Preisaufschlägen zwischen 5 und 7 Cent/kg gesprochen. Im Verkauf bereitete die Umsetzung der gestiegenen Einstandspreise Schwierigkeiten. Das Exportgeschäft erhielt kaum Impulse und auch am heimischen Markt hatten die Bestellmengen nicht zulegen können. Im Wochenverlauf wurden teilweise Tiere aus der Schlachtung genommen. Für Schlachtkühe…

Marktbericht KW 33

Schlachtrinder Am Jungbullenmarkt setzte sich der Preisanstieg der vergangenen Woche fort. Die Nachfrage nach Rindfleisch hatte sich im Vergleich zu den letzten Wochen belebt. Bei einem knappen Jungbullenangebot stiegen die Auszahlungspreise erneut spürbar an (5-7 Cent/kg). Teilweise wurden auch in Erwartung weiterer Preiserhöhungen Bullen zurückgehalten. Schlachtkühe wurden zu behaupteten Preisen gehandelt. Die angebotenen Stückzahlen waren…

Marktbericht KW 32

Schlachtrinder Ein kleines Angebot an Jungbullen konnte in dieser Woche den Fleischbedarf der Schlachtbetriebe nicht ausreichend decken. Die Auszahlungspreise wurden um bis zu 8 Cent/kg angehoben. Bayerische Vermarkter erwarten auch in der kommenden, kürzeren Schlachtwoche ein anhaltend kleines Angebot. Der Handel mit Schlachtkühen hatte sich in dieser Woche stabilisiert. Die Auszahlungspreise tendierten unverändert bis leicht…

Marktbericht KW 31

Schlachtrinder Die Jungbullenpreise konnten sich in dieser Woche auf niedrigem Niveau stabilisieren. Das Bullenangebot wurde für das ruhige Fleischgeschäft als knapp bedarfsdeckend bezeichnet. Die Auszahlungspreise tendierten unverändert, vereinzelt wurden auch leicht festere Preise genannt. Bei der Vermarktung von Schlachtkühen wurde von anhaltendem Preisdruck berichtet. Die Preisabschläge dürften jedoch gegenüber der vergangenen Woche an Höhe verlieren.…