Marktbericht KW 08

Schlachtrinder Das Angebot an Jungbullen hatte zugenommen. Für das schwache Fleischgeschäft waren die Stückzahlen gut bedarfsdeckend. Verkaufsaktionen im LEH brachten zu-letzt nicht den erwarteten Mengenabsatz, Schlachtungen wurden verringert. Schlachtbetriebe reduzierten die Jungbullenpreise um einige Cent. Die Schlacht-kuhpreise konnten sich trotz eines normalen Aufkommens und zufriedenstellenden Absatz mit Verarbeitungsware nur knapp behaupten. Bei Färsen wurden von…

Marktbericht KW 07

Schlachtrinder Die Auszahlungspreise für Jungbullen wurden diese Woche um bis zu 5 Cent/kg SG angehoben. Der Absatz gestaltete sich regional unterschiedlich, teilweise wurde von einer etwas verbesserten Nachfrage gesprochen. Überwiegend wurde der Absatz, vor allem von Edelteilen und im Exportgeschäft, als schleppend beschrieben. Das nicht zu große Angebot war ausreichend für den Markt. Für Kühe…

Marktbericht KW 06

Schlachtrinder Am Jungbullenmarkt hatten sich die Auszahlungspreise in dieser Woche stabilisiert. Durch die rückläufigen Preise in den vergangenen Wochen hatte die Verkaufsbereitschaft abgenommen, es stand ein kleines Bullenangebot zur Vermarktung. Das Fleischgeschäft verlief ohne Impulse. Einzig im Verarbeitungssektor konnte frisches Hackfleisch gut abgesetzt werden. Schlachtkühe wurden größtenteils zu behaupteten Vorwochenpreisen gehandelt. Das Angebot an weiblichen…

Marktbericht KW 05

Schlachtrinder Zu Ende des Monats tat man sich am Rindfleischmarkt insgesamt schwer. Im Fleischgeschäft fehlte es an Nachfrage. Schlachtbetriebe hatten die Jungbullenpreise nochmals abgeschlagen. Mäster reagierten teilweise mit einer zurückhaltenden Abgabebereitschaft darauf. Die angebotenen Stückzahlen waren insgesamt bedarfsdeckend. Das Schlachtkuhaufkommen hatte gegenüber der Vorwoche abgenommen. Die Schlachtkuhpreise konnte sich vereinzelt behaupten, leichte Preis-abschläge dürften aber…